As lâminas e as alças são feitas de uma peça para evitar que as alças se rompam ou torçam para fora da forma ao cortar o osso. O cadeado mantém as lâminas fechadas para armazenamento seguro. Esta tesoura de cozinha foi projetada com o equilíbrio adequado para uso ambidestro. Área de força suficiente no cabo permite uma aderência espaçosa e grande força de cisalhamento.