Vino tinto elaborado con uvas procedentes de viñedos cultivados al pie de la sierra que los protege y les da nombre.
En nariz posee aromas intensos y complejos (moras, notas especiadas y tostadas) que desarrollan un elegante bouquet.
En boca se perciben sabores a fruta sabrosa, jugosa y definida. Textura suave con buen equilibrio y un largo final.