JUEGO DE OLLAS CON 3 OLLAS, 24,26 Y 28CM, CON SUS RESPECTIVAS TAPAS Y 7 CAMADAS LAS PIEZAS CONTINÚAN CON UN ALTO ESTÁNDAR DE CALIDAD, CON RECUBRIMIENTO DE ACERO INOXIDABLE QUIRÚRGICO, PRODUCIDO EN UN MATERIAL RÍGIDO Y DURADERO, SON MÁS ROBUSTAS E INCLUSO MÁS HERMOSAS. EL JUEGO DE OLLAS VICALINA ES PERFECTO PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE. EL RECUBRIMIENTO QUIRÚRGICO DE ACERO INOXIDABLE NO LIBERA RESIDUOS TÓXICOS EN LOS ALIMENTOS DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN ESTÁNDAR. LAS MACETAS Y CAZUELAS TIENEN UN DISEÑO ESTÉRIL PARA EVITAR LA PROLIFERACIÓN DE MICROORGANISMOS DESPUÉS DE LA LIMPIEZA. ADEMÁS DEL MATERIAL, LA BASE DE 9 CAPAS TAMBIÉN ES UN DIFERENCIAL EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS SALUDABLES. LAS BASES DE LAS SARTENES, CAZUELAS Y SARTENES VICALINA CUENTAN CON 9 CAPAS METÁLICAS QUE GENERAN UNA TRANSFERENCIA DE CALOR MÁS RÁPIDA Y UNIFORME A LOS ALIMENTOS, EN UN PROCESO CONOCIDO COMO TURBO INDUCCIÓN. ESTA CARACTERÍSTICA, JUNTO CON EL CIERRE HERMÉTICO DE LAS TAPAS, FAVORECE EL USO DE TÉCNICAS DE COCCIÓN SELLANTES, QUE UTILIZAN POCA (O NULA) ADICIÓN DE AGUA O ACEITE EN EL PROCESO, POTENCIANDO EL APROVECHAMIENTO DEL JUGO DEL PROPIO ALIMENTO EN UN CICLO DE COCCIÓN CERRADO. EL PROCESO AUMENTA EL USO DE LOS PROPIOS ALIMENTOS Y PUEDE DAR LUGAR A UNA PREPARACIÓN DE COMIDAS MÁS SALUDABLE, SIN ADICIÓN EXCESIVA DE ACEITES O GRASAS. LAS CAPAS BASE TAMBIÉN MANTIENEN LA TEMPERATURA INTERNA DURANTE MÁS TIEMPO, Y REQUIEREN COCINAR CON UNA FUENTE DE CALOR (LLAMA DE ESTUFA, POR EJEMPLO) A UN NIVEL BAJO O MEDIO, SIEMPRE RESPETANDO EL DIÁMETRO DE LAS BASES. LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS CAPAS PERMITEN UN TIEMPO DE COCCIÓN MÁS CORTO QUE LAS SARTENES COMUNES, LO QUE GENERA COMODIDAD EN LA PREPARACIÓN Y AHORRO DE COSTOS. UNA PREPARACIÓN MÁS RÁPIDA CON UNA FUENTE DE CALOR BAJA, YA SEA GAS EN ESTUFAS CONVENCIONALES O ELECTRICIDAD EN ESTUFAS DE INDUCCIÓN ELECTROMAGNÉTICA, PROPORCIONA UN AHORRO REAL, LO QUE MARCA LA DIFERENCIA A FINAL DE MES. LAS TAPAS TIENEN INDICADORES DE TEMPERATURA INTERNOS QUE DEMUESTRAN EL RANGO DE COCCIÓN IDEAL.